Receta Corbatas de Unquera.

receta corbatas de unquera

Tenía una masa de hojaldre en la nevera que quería utilizar para hacer un pastel de manzana, pero visto que mi tiempo es muy limitado, me he decidido por hacer unas corbatas de Unquera. Super ricas y sencillísimas de hacer.

Para la receta necesitamos:
- Masa de hojaldre
- 1 clara de huevo
- 200 gr de azúcar glas
- zumo de limón

Cómo se hace:
- Cortamos las tiras de hojaldre y le hacemos un pequeño rollito en un extremo. Hay mil versiones diferentes. Con una vuelta en el centro, como un lacito, con doble vuelta o con la vuelta más cerca del extremo, ara dar la imagen de una corbata. Sois libres de hacerlas como más os gusten. Yo las hago así, porque las corto más pequeñitas y de esta manera les pongo más glasé, que es lo bueno.
- Cuando tienes el hojaldre cortado y puesto en la bandeja del horno (con papel debajo) montas un poquito, pero muy poquito la clara de huevo y le añades el azúcar. Cuando hayas conseguido una pasta blanca, le añades una cucharadita de zumo de limón y bates de nuevo.
- Pintas los hojaldres y al horno, que hemos pre calentado a 180º. 
- 15 minutos serán suficientes para que se doren. Piensa siempre, que hasta que no huele rico, no está cocinado.

Yo decoré es glasé haciendo un dibujo con un poco de más glasé con colorante rosa y un poquito de agua. Pensé que se iba a ver más, pero no se si merece la pena. 

Las corbatas realmente llevan almendra cruda picada.

¡Animaros!. Se hacen en un momentito y a todo el mundo le gustan. Si las hacéis, contarme que tal os han salido, porfi.



1 comentario:

El Baúl de la Mary dijo...

ummmmmmmmmmmm que ricas!!!!!!!!!

me guardo la receta! Gracias!!!!!!!!