Receta Brownie. Sencilla y muy muy buena.

Receta Brownie

Os voy a pasar un receta buenísima de brownie que hace una amiga mía. Yo diría que es el mejor que he probado.¡Ahí va!

Ingredientes:

-125 gr nueces
-125 gr de azúcar
-125gr de mantequilla
-125 gr e chocolate
-60 gr de harina
-3 huevos

Truco: separar las claras de las yemas, montarlas y añadirlas en el ultimo momento. Esto y el orden, que sí altera el produto.

1.- batir yemas
2.-añadir azúcar
3.-derretir en micro o al baño María, el chocolate con la mantequilla
4.- añadir nueces picadas
5.-incorporar el harina (simplemente incorporar, no batir demasiado)
6.-incorporar las claras

Horno: 30min a 180º

Para hacer estos dibus tan chulos que tiene arriba la foto, sólo tienes que cubrir la superficie una vez fría, con cobertura de chocolate (100gr chocolate cobertura y 50gr de mantequilla). Cubrimos la superficie de nuestro brownie y en la parte superior  hacemos unas rayitas de chocolate blanco  (cuidado que el choco blanco se quema con mucha facilidad) en vertical, con una manga para que nos quede mejor. Luego con un palillo hacemos rayas en horizoltal, unas hacia arriba, otras hacia abajo (alternando) arrastrando el chocolate y creando estos dibujos. 

Así explicado parece un poco complicado, pero en cuanto os pongáis a ello lo comprenderéis enseguida. Os dejo un video para que lo veaís. Es un poco largo, pero así lo entenderéis mucho mejor y además aprenderéis una nueva receta. Qué siempre esta bien. Lo explica a partir del min 9.


Más recetas para hacer brownies de diferentes sabores en Fine cooking.

1 comentario:

El Baúl de la Mary dijo...

me pierden los brownies me encantan! y este tiene una pinta... ummmmm